с 10:00 до 18:00 (время Омское)
Заказать звонок
Каталог товаров
Сравнение
Избранное
Корзина

Коптильни

Копчение- это один из видов тепловой обработки продукта, который придает особенный запах и оказывает консервирующее действие. Копчение разделяют на холодное и горячее. Горячее копчение производится путем нагрева коптильник с щепой, которая в последствии выделяет дым. Горячее копчение более быстрое чем холодное. Холодное копчение- это затяжной процесс, который может длиться несколько суток. Процесс холодного копчения заключается в нагнетании дыма из дымогенератора в коптильню и продукт готовится только на дыму. Коптильня с гидрозатвором может использоваться в домашних условиях, необходимо лишь одеть шланг и вывести его в окно.